SE DICE QUE EL HELADO TIENE SU ORIGEN
Hacia el 62 de nuestra era Nerón ofrecía a sus invitados helados de frutas. Sus corredores traían la nieve de las montañas como ingrediente básico, miel, zumo y pulpa de frutas que intervenían como aromatizantes. Marco Polo trajo del oriente la leche como elemento básico y era muy semejante a nuestros helados sorbet de Italia, la receta pasó a la corte francesa y de ella a toda Europa.
En nuestros días se somete a un proceso de congelación por medios adecuados, de tal manera que la mezcla adquiera el aspecto de una crema homogénea más o menos consistente (a gran escala).
La materia prima esta aplicada a la producción del helado, está compuesta de un porcentaje sólido y un porcentaje de agua los cuales forman un balance de equilibrio de la mezcla. Al variar la temperatura el agua se evapora y se solidifica o cristaliza.
El agua y el aire son componentes fundamentales del helado. Sin el aire, el helado se convertiría en un bloc de hielo. Con abundante agua obtendría un producto compacto y frío, sucede lo contrario si tiene poca agua. El aire entra en el helado durante la agitación y la fase de mantecación junto con una temperatura –4 C, gracias al aire y el agua, el helado tiene su característica morbidez y consistente
SABORES DE HELADOS
Los Mejores Helados Variados de la Costa Norte
BARQUILLAS
Helados EN COPA
HELADOS VAriados
Sabores de Helados
Limon Mango Zapote chinola Guanabana Fresa Uva de Playa Coco Chocolote Avellana Caramelo Dulce de Leche Amarena Ron Pasa Stracciatella Bizcocho Ciruela Pasa Pistacho Tres Leche Cafe Vainilla Banana Chicle Crocantino Mantecado Piña
Preparamos un cafe que sabe increible
Los Mejores Café de la Zona Norte
Capuchino
El café capuchino es uno de los cafés más demandados en las cafeterías españolas después del café con leche
Negro
Te puedes levantar con un cafecito negro, cerrar el almuerzo con un “affogato” o terminar tu día con un irlandés. Existen decenas de opciones para escoger..
Espresso
El café expreso es una forma de preparación de café originada en Italia. Debe su término a la obtención de esta bebida a través de una cafetera expreso.
Dominicano – Cafe con leche – Americano – Moccacino – Cortadito – Chocolate – Te
Reposteria Austriaca
BISCOCHO DE CEREZA — LA FAMOSA — SCHWARZWÄLDER KIRSCH TARTA DE AUSTRIA —
TIPOS DE PANES
Brezel Salzstangerl CrousantPan Francés Pan Integral Pan Negro Pan Campesino
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